Tiradito de pescado

Tiradito de pescado Zihuatanejo

Una receta muy fácil de preparar, con pocos ingredientes y excelente para éste verano.

El tiradito en sí es un ceviche, sólo que el pescado o la proteína que utilizamos, la cortamos en tiras pequeñas, cambiando su presentación y sabor.

Ingredientes

1/2 kilo de pescado blanco ( en ésta receta utilicé robalo )

1 taza de jugo de limón

1/2 cebolla morada

3 chiles serranos

1 taza de jugo de naranja

y cucharadita de orégano

Sal al gusto

Procedimiento

Cortar el pescado en tiras pequeñas y cubrirlo con el jugo de limón y un poco de sal. Reservar y guardar en el refrigerador durante 30 minutos. Cuando el pescado cambie su color, retirar el jugo de limón ( Colar ).

Cortar la cebolla morada en plumas (filetear) delgadas. al igual que los chiles serranos, y agregar el jugo de naranja y la cucharadita de orégano. Mezclar y refrigerar otros 30 minutos más.

Se sirve con aguacate en rebanadas o en tostadas, también se puede acompañar con galletas saladas.